皆様、こんにちは！沖です。

毎日強風が続くこの時期はテニスにとっては勉強すること
が多く大変ですが楽しんでいきましょう！

さて、相変わらずパスタにハマっている私は
本物のイタリアンを食べてみたいとの熱意だけで週休日を利用し、
予約して東京の某レストランへ研修に行って参りました笑

今回は海と山に恵まれた土地の「プーリア料理」！！
入り口は狭いですが中は広く上品さと温かさを感じられる店内。
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前菜のチーズ。
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乾パンのような「タラッリ」。
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どれも初めてのものばかりで驚きです。
初めて聞く料理の名も新鮮です笑

マグロのカルパッチョ。
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ピンクペッパーの大切を知れました！

そして、メインのパスタ2品。
アンティチョークの魚介ロングパスタ。
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バジルの鴨肉ラグーパスタ！
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どれもパスタの食感を楽しめて、味付けがシンプル
なので美味しくたくさん食べれるのが印象です！

最後はドルチェ！
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最高です‼️

パスタは本当に美味しく何が大切か勉強になりました！

また研修の旅に出てみます。
それでは‼️