こんにちは、沖です。
ようやく秋っぽくなってきましたねー。
あっという間に冬になりそうですが…笑

さて、旬の食べ物を楽しむ文化があるのが
「日本」の良さですよね！
そうです、今回は大好きなキノコのパスタに
チャレンジです！
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椎茸、エリンギ、舞茸、しめじ…いつも以上に
キノコ類をタップリ入れて食感と出汁を楽しめ
ました。気をつけるのは水分が出やすい食材なの
で塩を振るタイミングを遅らせて！ですね。

それでは！

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